Taux d’autosuffisance alimentaire
Taux d’autosuffisance alimentaire par pays
Commentaire
Pays remarquables
Le Paraguay arrive en tête du classement avec 378,4 % de l’approvisionnement intérieur, suivi de l’Argentine, de l’Uruguay, de l’Ukraine et du Brésil, ce qui témoigne d’une autosuffisance alimentaire exceptionnellement élevée. À l’autre extrémité, la Cité du Vatican est la plus faible avec 1 %, Monaco et Singapour figurant également parmi les moins performants. Fait notable, plusieurs riches États du Golfe, dont Bahreïn, le Koweït, le Qatar et les Émirats arabes unis, apparaissent près du bas du classement, tandis que les pays d’Amérique du Sud dominent le haut du tableau.
Tendances régionales
L’Amérique du Sud se distingue nettement, avec un taux moyen d’autosuffisance alimentaire de 176,5 %, très au-dessus de tous les autres continents. L’Europe arrive loin derrière avec 87,77 %, tandis que l’Asie (72,17 %), l’Océanie (71,09 %), l’Afrique (67,77 %) et l’Amérique du Nord (67,06 %) sont beaucoup plus proches les unes des autres et se situent toutes sous la moyenne mondiale de 80,29. Le tableau régional suggère une production excédentaire particulièrement forte en Amérique du Sud, alors que la plupart des autres régions sont plus contrastées ou davantage dépendantes de l’approvisionnement extérieur.
Source des données
Les données proviennent de la FAO pour la période 2020-2022 et sont mesurées en pourcentage de l’approvisionnement intérieur. La couverture inclut 197 pays. Les valeurs supérieures à 100 % indiquent une production dépassant l’approvisionnement intérieur, de sorte que la distribution comprend des valeurs aberrantes très élevées.
Interprétation
Comme une valeur plus élevée est préférable, les valeurs élevées indiquent qu’un pays produit suffisamment de nourriture pour couvrir l’approvisionnement intérieur et, dans certains cas, bien plus que nécessaire. Les faibles valeurs traduisent une forte dépendance aux importations ou une capacité de production intérieure limitée. Dans l’ensemble, les données montrent de très fortes disparités entre les pays, avec quelques grands producteurs agricoles affichant d’importants excédents tandis que de nombreux petits États ou États aux ressources limitées restent fortement dépendants des sources alimentaires extérieures.