Consommation de viande par habitant
Consommation de viande par habitant par pays
Commentaire
Pays remarquables
Tonga domine le classement avec 147,7 kg par an, suivie de la Mongolie avec 131,78, tandis que le Burundi arrive dernier avec 3,68 kg. Le top 10 est dominé par l’Océanie et les Amériques, avec les États-Unis à 122,8 et l’Argentine à 113,26, tandis que le bottom 10 est concentré en Afrique et en Asie du Sud. Une surprise notable est le niveau très élevé de la Mongolie pour l’Asie, ainsi que la place de Saint-Vincent-et-les Grenadines en troisième position mondiale avec 124,35 kg.
Tendances régionales
L’Océanie affiche la moyenne continentale la plus élevée avec 77,96 kg par an, suivie de l’Europe avec 73,76 et de l’Amérique du Nord avec 72,25. L’Amérique du Sud est également relativement élevée avec 68,65, tandis que l’Asie se situe en dessous de la moyenne mondiale à 44,97 et que l’Afrique est bien plus basse à 24,28. Dans l’ensemble, les données montrent un net écart régional, avec une consommation plus élevée concentrée en Océanie, en Europe et dans les Amériques.
Source des données
Les données proviennent de la FAOSTAT 2022 et sont mesurées en kilogrammes par personne et par an. Elles couvrent 185 pays. Il convient de noter que ces chiffres décrivent la consommation de viande par habitant, et ne montrent donc pas comment la consommation est répartie au sein des pays.
Interprétation
Des valeurs plus élevées signifient que les personnes consomment en moyenne davantage de viande par an, tandis que des valeurs plus faibles indiquent une consommation moyenne bien moindre. Comme la direction indiquée est « plus élevé = mieux », les pays en tête obtiennent de meilleurs résultats selon cet indicateur, mais l’écart important entre 147,7 et 3,68 kg montre de très fortes différences entre pays. Dans l’ensemble, la consommation de viande par habitant varie fortement selon les régions, de nombreux pays se situant bien en dessous des nations les plus consommatrices.